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Receitas de Chefs e Doces típicos dos Açores
- Consulte aqui a deliciosa receita criada pela Sara Loureiro, HappyLifeintheKitchen
Conheça a tradição do Bolo da Sertã dos Açores, um pão achatado feito com farinha de milho, água e sal. Delicie-se com nossa receita autêntica e experimente esse sabor tradicional da região!
Salada de Verão com frutas, alguns legumes e um cremoso patê de caju e tofu, que bonito e delicioso!
Conheça a história encantadora dos Carrilhos dos Açores, um doce regional que encanta com sua delicadeza. Aproveite a nossa receita autêntica para saborear os sabores únicos desta iguaria açoriana!
Vai receber os amigos em casa para ver a seleção portuguesa jogar no Euro 2024? Veja aqui a sugestão de petisco da Chef Chez Sónia para este Euro!
Durante o século XVI, o chá foi apresentado a padres e comerciantes portugueses na China, que posteriormente o introduziram na Europa.
O Mel dos Açores DOP provém de uma longa tradição de apicultura nas ilhas dos Açores, que datam do século XVI. Em 1554, Gaspar do Rego Baldayal enviou uma carta ao rei sobre a produção de mel nas ilhas.
Em plena primavera os dias começam a aquecer, e as sobremesas mais frescas começam a saber mesmo bem, e nada melhor que uma sobremesa fresca com fruta fresca da época.
Esta receita reduz para metade a quantidade das calorias dos chicharros fritos, deixando de ser uma fritura e passando a ser apenas uma boa fonte de ómega 3.
Conheça a história e aprenda a fazer os Biscoitos de Orelha de Santa Maria, delícias tradicionais dos Açores que resistem ao tempo com seu sabor único e irresistível.
A alcatra regional é um dos pratos regionais mais icónicos e identitários da ilha Terceira, estando à mesa nas épocas festivas e que é muito apreciado por quem visita a ilha, não podendo faltar nas festas do Espírito Santo e Domingo de Páscoa.
Conheça a história encantadora da Massa Sovada dos Açores, um pão doce que transcende tradições. Desfrute de nossa receita autêntica e mergulhe nos sabores e aromas únicos desta iguaria açoriana!
Venha conhecer a receita de Gallette de fruta da Chef Chez Sónia
Há quem argumente que as malassadas não são originárias dos Açores, mas, na verdade, têm as suas raízes no arquipélago da Madeira, onde eram tradicionalmente preparadas na terça-feira de Carnaval, também conhecida pelos Madeirenses como terça-feira gorda.
Veja as dicas para desintoxicar o seu corpo e mente com a Tânia Barbosa
Consulte aqui a receita de Bolo de Ananás dos Açores - Vegan do Chef Gualter Rainha
O Bolo Lêvedo é uma iguaria típica e regional do Vale das Furnas, na Ilha de São Miguel, Açores.
Consulte aqui a deliciosa Receita criada pela Chef Chez Sónia, Panna Cotta de Natal!
As Fofas da Povoação trazem muito orgulho aos micaelenses. É difícil alguém visitar a ilha e não se dirigir até à Povoação para se deliciar com um doce tradicional e delicioso. Faça o mesmo ao visitar a ilha, não deixe de experimentar esta iguaria de Povoação.
O magusto está a chegar e o seu tradicional aroma das castanhas assadas ou cozidas que não faltam à mesa nesses dias.
Veja aqui a história do Queijo Fresco e da Pimenta da Terra e saiba como fazer
As Queijadas da Dona Amélia são um doce tradicional produzido na Ilha Terceira, no arquipélago dos Açores.
Poke Bowl de Carapau com Molho Fresco de Escabeche
Além de ser uma adaptação vegana à receita típica Açoriana de chá verde, tem a mais valia de não ter lactose, ovos, ou glúten, e desta forma possibilita que mais pessoas a possam experimentar no caso de restrições alimentares.
Conheça a história dos Especies de São Jorge, um doce tradicional dos Açores. Delicie-se com nossa autêntica receita e viaje pelos sabores doces e ancestrais dessa iguaria açoriana!
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A combinação da típica morcela com ananás, mas abordada de uma forma diferente. Uma entrada bem regional e com produtos 100% açorianos.
Veja a receita de Tabulé de Bulgur c/ Queijo de Folha e Vinagrete de Pimenta da Terra aqui no N9V!
As sopas do Espírito Santo, são um prato típico dos Açores com séculos, veja mais aqui!
Refresque-se com o Gaspacho de Ananás dos Açores - uma mistura tropical única que combina sabores exóticos com a frescura dos ingredientes locais. Experimente essa delícia açoriana e deixe-se encantar pelo verão!
Conheça a história encantadora das Queijadas da Graciosa, um doce tesouro das Ilhas Açorianas. Delicie-se com a nossa autêntica receita e saboreie a tradição única desta iguaria açoriana!
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