Açores


  • Pica-Pau, Azeitonas, Pickles e Alcaparras
    Pica-Pau, Azeitonas, Pickles e Alcaparras
    Vai receber os amigos em casa para ver a seleção portuguesa jogar no Euro 2024? Veja aqui a sugestão de petisco da Chef Chez Sónia para este Euro!
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  • Chá dos Açores
    Chá dos Açores
    Durante o século XVI, o chá foi apresentado a padres e comerciantes portugueses na China, que posteriormente o introduziram na Europa.
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  • Mel dos Açores DOP
    Mel dos Açores DOP
    O Mel dos Açores DOP provém de uma longa tradição de apicultura nas ilhas dos Açores, que datam do século XVI. Em 1554, Gaspar do Rego Baldayal enviou uma carta ao rei sobre a produção de mel nas ilhas.
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  • Pudim de coco com morangos - Vegan
    Pudim de coco com morangos - Vegan
    Em plena primavera os dias começam a aquecer, e as sobremesas mais frescas começam a saber mesmo bem, e nada melhor que uma sobremesa fresca com fruta fresca da época.
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  • Chicharros Fit c/ Molho de Vilão
    Chicharros Fit c/ Molho de Vilão
    Esta receita reduz para metade a quantidade das calorias dos chicharros fritos, deixando de ser uma fritura e passando a ser apenas uma boa fonte de ómega 3.
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  • Biscoitos de Orelha de Santa Maria
    Biscoitos de Orelha de Santa Maria
    Conheça a história e aprenda a fazer os Biscoitos de Orelha de Santa Maria, delícias tradicionais dos Açores que resistem ao tempo com seu sabor único e irresistível.
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  • Alcatra de Carne à moda da Ilha Terceira
    Alcatra de Carne à moda da Ilha Terceira
    A alcatra regional é um dos pratos regionais mais icónicos e identitários da ilha Terceira, estando à mesa nas épocas festivas e que é muito apreciado por quem visita a ilha, não podendo faltar nas festas do Espírito Santo e Domingo de Páscoa.
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  • Massa Sovada dos Açores
    Massa Sovada dos Açores
    Conheça a história encantadora da Massa Sovada dos Açores, um pão doce que transcende tradições. Desfrute de nossa receita autêntica e mergulhe nos sabores e aromas únicos desta iguaria açoriana!
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  • Galette de fruta - Chez Sonia
    Galette de fruta - Chez Sonia
    Venha conhecer a receita de Gallette de fruta da Chef Chez Sónia
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  • Malassadas
    Malassadas
    Há quem argumente que as malassadas não são originárias dos Açores, mas, na verdade, têm as suas raízes no arquipélago da Madeira, onde eram tradicionalmente preparadas na terça-feira de Carnaval, também conhecida pelos Madeirenses como terça-feira gorda.
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